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在中国的历法中，农历是一种重要的时间计算方式。而根据这一方式，1991年农历一月二十一日所对应的具体阳历日期，需要经过换算才能得知。不过，大致可以确定的是，这个日期是在公历的二月底到三月初之间。
在西方星座学中，人们将黄道带分为十二个等分，每个等分代表一个星座。双鱼座是其中一个星座，它对应的出生日期大约是从公历的二月十九日到三月二十日之间。根据上述的换算结果，1991年农历一月二十一日出生的人，根据西方星座的划分，应当属于双鱼座。
双鱼座的人通常具有敏感、善良、富有同情心和想象力等特质。他们往往有着丰富的情感世界和独特的思维方式，对于艺术和人文领域有着浓厚的兴趣和天赋。每个人的性格和命运都会受到多种因素的影响，星座只是其中之一。
1991年农历一月二十一日出生的人，根据西方星座的划分，是双鱼座。但这仅仅是一个大致的分类，每个人的性格和命运还受到许多其他因素的影响。无论属于哪个星座，每个人都应该珍惜自己的特点和优势，努力实现自己的梦想和目标。