1990年5月初三的星座是金牛座。金牛座是西方占星学中的一个星座，其日期范围大约在每年的4月20日至5月20日之间。根据这个时间范围，1990年5月初三出生的个体确实属于金牛座。
需要注意的是，星座的日期范围并不是固定不变的，可能会因历法变化而有所差异。对于具体日期的星座归属，建议参考可靠的占星学资料或使用占星工具进行确认。