根据农历与星座的对应关系，1991年农历7月10日对应的公历日期大约是阳历8月左右。在西方占星学中，这个时间点属于狮子座。1991年农历7月10日出生的人的星座是狮子座。
需要注意的是，由于农历与公历之间的转换存在差异，具体日期需根据当年的农历和公历对照表进行确认。但大体上，这个日期的星座归类为狮子座是准确的。