结合两位新人的生辰八字和生肖属性，可依据万年历的婚嫁吉日指南来进行分析。综合考虑宜婚、喜神等因数后，可以发现农历特定的日期中存在着数个较为吉利的日子供新人选择。接下来要仔细推算出哪一天能最大限度地符合新人的八字，也就是最佳婚期。
2025年1月的黄历中，有一些日期是比较吉利的婚嫁之日。如农历XX日和XX日是吉祥的结婚日期，具有高吉祥指数。而具体哪一天最为适合新人，还需要根据双方的八字和喜用神等具体因素进行综合判断。
综合以上因素，可以得出结论：在2025年1月中，对于这对新人来说，最适合的结婚吉日应该是经过专业的婚嫁日历测算而确定的某个日子。具体哪一天则需要结合两人的具体情况来确定。在选择吉日时，还需要注意避免新人生肖相冲或者其它不利的因素。