根据八字理论，出生日期的天干地支五行情况对于人的命运有重要影响。需要转换公历日期为干支历法。接着，根据天干地支与五行的对应关系，确定各个时辰的天干地支所代表的五行属性。在确定每一时辰的五行属性后，可以综合分析整个八字的五行分布情况。
对于2025年1月15日14点出生的孩子，需要具体分析其天干地支中五行的分布情况。例如，如果发现某个五行元素（如金、木、水、火、土）在八字中相对较少或缺失，那么可以认为这个孩子在这个方面可能相对较弱。但具体缺什么，还需要根据整个八字的综合情况来判断。
由于没有具体的八字信息及对应的详细计算过程，无法直接判断您儿子八字中缺什么。但一般来说，八字分析是一个复杂的过程，需要专业的八字学知识来进行解读。建议您寻找资深的八字学专家进行详细分析，以获取更准确的结论。