星座的配对与健康运势并非科学上的定论，它们更多是基于一种文化传统和普遍的观察经验进行推测的。星座学，源于古代的天文观察，而后被人们赋予了各种象征和意义。从科学的角度来看，星座学并不等同于现代科学，它无法为我们提供确切的、科学依据的结论。
关于星座说的配对，这些多是根据不同星座的特质和性格进行推测的。每一种星座都被赋予了特定的性格特点和行为习惯，而这些特点和习惯则被认为在某种情况下能够形成良好的配对或者互补。这种配对只是一种可能的倾向性推测，不能代表每个人都是如此。每个人的性格和处事方式都是独一无二的，不能简单地以星座来划定。
再来看健康运势。星座说关于健康运势的描述往往也是基于对某些星座可能存在的健康倾向进行的推测。每个人的健康状况都受到多种因素的影响，包括遗传、环境、生活习惯等。仅仅依靠星座来推测一个人的健康运势是不准确的。
是否可以相信星座说的配对健康运势呢？答案是：可以参考，但不可全信。对于那些对星座有兴趣的人来说，可以将其作为一种娱乐或参考，但不应过分依赖或完全相信其中的内容。每个人的生活、健康和关系都需要根据实际情况进行判断和处理。